熱海市網代地区は、江戸時代に「京・大阪に江戸・網代」と詠われて古くからアジ、サバ、イカなどが豊富に水揚げされる天然の良港として栄え、現在でも漁港に面した国道は「干物街道」と呼ばれています。 網代イカメンチは、網代に昔から伝わる家庭の味・母の味であり、地元で水揚げされたアジ、サバ、イカ、トビウオなどのすり身を使用し、刻んだイカや野菜と調味料を加えてつみれにした後に、揚げる、焼く、茹でるなどの方法で加熱調理した郷土料理（水産練製品）です。
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イカメンチは家庭でも簡単にお作り頂けます。お酒のおつまみにおやつに、ぜひお試しください。
イカとあじをすり身にする。イカは足をタタキにして加えると良い。
玉ねぎ、ニンジンをみじん切りにして加える。
砂糖・塩・味噌・ショウガ汁・片栗粉・パン粉を魚、野菜に加え、良く合わす。
良く合わせた具を適当な大きさで180℃位の油で揚げて出来上がり。
KIRINのサイトにもレシピが紹介されています！
味と湯の宿ニューとみよし 熱海下多賀1472-1 電話：0557-67-0017
洋風居酒屋 ＲｉＫｉ 熱海市下多賀1472-1ニューとみよし内 電話：0557-67-4880
みやこ荘 熱海市下多賀1480 電話：0557-68-2385
長濱苑 熱海市下多賀1484-19 電話：0557-68-3221
あじろ食堂 熱海市網代627-506 電話：0557-67-1515
窪田企画 熱海下多賀1472-1 電話：0557-67-0017
※こちらの商品はお土産用の販売のみになります。
銭屋 熱海市下多賀169-2 電話：0557-68-3311
味里 熱海市網代627-208 電話：0557-67-4000
中華 やまとや 熱海市下多賀726-1 電話：0557-68-1919
TEAM網代浜市 新鮮市場 熱海市網代80-1 電話：0557-68-3587
八木鳥屋 熱海市下多賀1424-2 電話：0557-68-1047
ことり 熱海市下多賀169-1 電話：0557-68-3914
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